Tomar café es un placer que además de proporcionar energía y una sensación de bienestar, también le aporta valiosos beneficios a la salud.
El café no es sólo una bebida, es una forma de vida. En Colombia y en todo el mundo no se descansa en el trabajo, se "va por un café " una charla informal con alguien, es ?veámonos para un café?, y en las casas durante la comida, es propio de nuestra cultura acompañarla siempre de un café.
Esta bebida, a la que muchos recurren a primera hora de la mañana para poder sentirse despiertos ha sido perseguida por una mala reputación. Sin embargo, diferentes estudios están demostrando su efecto protector sobre la salud.
El consumo habitual y moderado de café reduce los riesgos de muerte prematura y de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 o cáncer en diferentes órganos, en particular de hígado y endometrio, entre otros beneficios, según confirman estudios y análisis recientes llevados a cabo por el Comité Asesor de Guías Alimentarias de Estados Unidos.
El doctor Jorge Chavarro (MD.PhD), Profesor de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, presentó un estudio donde, según las conclusiones, el consumo moderado de café (entre 3 y 5 tazas por día) disminuye 21% el riesgo de muerte prematura por causas cardiovasculares
El experto afirma que el consumo habitual y moderado de café se traduce en menor riesgo de padecer cáncer en diferentes órganos, en particular de hígado y el endometrio. Existe además evidencia moderada de que la ingesta de café está asociada a menor riesgo (28%) de padecer enfermedad de Parkinson.
TOMADO DE: www.destinocafe.com
